Pata Negra Brut Orgánico
- Descripción
Para elaborar este cava escogemos los mejores vinos blancos de uvas orgánicas Macabeo y después de añadir el azúcar y levaduras seleccionadas se realiza la segunda fermentación en botella, método tradicional, en nuestras cavas a una temperatura nunca superior a los 16º C para así conseguir una burbuja pequeña y persistente. Las botellas permanecen en nuestras cavas subterráneas en una estricta oscuridad durante un mínimo de 12 meses.
Color amarillo-pajizo brillante con burbujas persistentes.
Nariz muy fragante, donde los aromas nos recuerdan a manzana verde, fruta blanca y frutos secos.
Buena estructura en boca, amplio y vivo, reforzado por la fina burbuja que chispea en el paladar. El retrogusto es limpio, fresco y persistente.
Genial como aperitivo, con salmón ahumado y
algún queso cremoso.
Temperatura óptima de servicio: 5 - 6ºC.
Recomendamos beberlo durante el año presente para aprovechar todo su potencial.